2015年03月26日 14:58

貝類が増えてきました

カテゴリ:春のオススメカテゴリ:貝(カイ)類
寒の戻りか まだ寒い日もありますが
春の魚貝が増えてきました。

ミル貝・ハマグリ・アオヤギ・アサリ・・・・
柔らかくて美味しい季節になりました。
貝の好きな方には 嬉しい季節です。
カツオも出てきました。

春を味わいにお出かけ下さい。
お待ちしています。

なお 毎週月曜日と4月5日(日)・6日(月)とお休みです。
よろしくお願い致します。

                    

                 ハマグリ・ミル貝・赤貝     

                               
                 トリ貝・ミル貝・アオヤギ・赤貝  


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2015年03月18日 14:42

「みずうに」入荷しました!

「うに」は 殻からはずして時間が経つと形が
流れて崩れてしまいます。
そこで ミョウバンで固めて木の箱に入れて出荷します。

「みずうに」は採ったそのままを海水の入った容器に
入れて出荷します。

口に入れると まず海水のしょっぱさが少ししますが 
その後、甘くトローとした味・・・・何ともいえない美味しさです。

出荷時期が限られているので この機会にぜひ味わって
みてください。

  


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2015年03月16日 10:29

春の訪れ

カテゴリ:千福鮨のことカテゴリ:夜のメニュー
天満宮のお庭のしだれ梅です。


きれいに咲いていました。

春の訪れを感じますね。


ブログもおかげさまで、
10000アクセスを超えました。

ありがとうございます。


写真は特上寿司セット。1人半で4000円。


夜のおススメセットが好評で
最近は、お客さまからの要望で
3000円のセットだけでしたが
4000円や5000円など増えてきて、
メニューづくりが楽しくなってきました。


引き続きよろしくおねがいします。


  


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2015年03月14日 15:55

連休のお知らせ

カテゴリ:千福鮨のこと
4月5日(日)・6日(月)とお休みさせていただきます。
よろしくお願い致します。

なお 通常は11時30分からの営業ですが 11時過ぎには
開店出来るように努力しています。

早めにご来店いただいても 少々お待ちいただければ
対応できるかと思います。

ご来店お待ちしています。



        左から アオヤギ・サヨリ・ぼたん海老
               茹ホタルイカ・生ホタルイカ

     

  


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2015年03月11日 14:49

ホタルイカが入荷しました

カテゴリ:春のオススメカテゴリ:ホタルイカ
今月のはじめごろは小粒で茹でたのしかなかったが。
やっと生ホタルが出てきました。

小粒の茹でホタルは酢味噌で食べるととても美味しいです。
生ホタルは醤油漬けにしておつまみと
握りにしてもおいしいです。

  いかがですか

 
  


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2015年03月09日 21:37

誕生日!

カテゴリ:大将のこと
今日、3月9日は私の誕生日です。
若い頃は45歳まで生きれば良いと・・・・何の根拠もないのに
そう思ってました。
それから20年も長生きしていることになります。

丈夫な身体に生んでくれた今は亡き両親に感謝です。

これからも毎日を大事に感謝の気持ちを忘れずに
過ごしていきたいと思います。 


  


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