2015年03月

寒の戻りか　まだ寒い日もありますが
春の魚貝が増えてきました。

ミル貝・ハマグリ・アオヤギ・アサリ・・・・
柔らかくて美味しい季節になりました。
貝の好きな方には　嬉しい季節です。
カツオも出てきました。

春を味わいにお出かけ下さい。
お待ちしています。

なお　毎週月曜日と４月５日（日）・６日（月）とお休みです。
よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ハマグリ･ミル貝・赤貝　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　トリ貝･ミル貝・アオヤギ・赤貝  

｢うに｣は　殻からはずして時間が経つと形が
流れて崩れてしまいます。
そこで　ミョウバンで固めて木の箱に入れて出荷します。

｢みずうに｣は採ったそのままを海水の入った容器に
入れて出荷します。

口に入れると　まず海水のしょっぱさが少ししますが　
その後、甘くトローとした味・・・・何ともいえない美味しさです。

出荷時期が限られているので　この機会にぜひ味わって
みてください。

  

天満宮のお庭のしだれ梅です。


きれいに咲いていました。

春の訪れを感じますね。


ブログもおかげさまで、
10000アクセスを超えました。

ありがとうございます。


写真は特上寿司セット。1人半で4000円。


夜のおススメセットが好評で
最近は、お客さまからの要望で
3000円のセットだけでしたが
4000円や5000円など増えてきて、
メニューづくりが楽しくなってきました。


引き続きよろしくおねがいします。


  

４月５日（日）・６日（月）とお休みさせていただきます。
よろしくお願い致します。

なお　通常は１１時３０分からの営業ですが　１１時過ぎには
開店出来るように努力しています。

早めにご来店いただいても　少々お待ちいただければ
対応できるかと思います。

ご来店お待ちしています。



　　　　　　　　左から　アオヤギ・サヨリ・ぼたん海老
　　　　　　　　　　　　　　　茹ホタルイカ・生ホタルイカ

　　　　　

  

今月のはじめごろは小粒で茹でたのしかなかったが。
やっと生ホタルが出てきました。

小粒の茹でホタルは酢味噌で食べるととても美味しいです。
生ホタルは醤油漬けにしておつまみと
握りにしてもおいしいです。

　　いかがですか

　  

今日、３月９日は私の誕生日です。
若い頃は４５歳まで生きれば良いと・・・・何の根拠もないのに
そう思ってました。
それから２０年も長生きしていることになります。

丈夫な身体に生んでくれた今は亡き両親に感謝です。

これからも毎日を大事に感謝の気持ちを忘れずに
過ごしていきたいと思います。