2015年05月28日 15:11
アオヤギ・とり貝（殻付）入荷しました。
とり貝・アオヤギは 赤貝・あさりと同じ２枚貝です。
アオヤギは 通称バカ貝と言われますが 関東では珍重され
とても甘くて美味しい貝です。
とり貝は 殻から出すと肝の入ったトンボ（とんぼの形に
似ているので）になります。
この肝入のとり貝は 今しか食べられず磯の香りがして
美味しいです。
通常のとり貝は このトンボから肝を取り出した物です。
この時季のとり貝は とても軟らかく甘みがあります。
今が貝の季節です。
想像以上に軟らかく味わい深いです。
ご来店お待ちしています。
殻付とり貝
ホッキ貝・とリ貝・肝付とり貝・アオヤギ
アオヤギは 通称バカ貝と言われますが 関東では珍重され
とても甘くて美味しい貝です。
とり貝は 殻から出すと肝の入ったトンボ（とんぼの形に
似ているので）になります。
この肝入のとり貝は 今しか食べられず磯の香りがして
美味しいです。
通常のとり貝は このトンボから肝を取り出した物です。
この時季のとり貝は とても軟らかく甘みがあります。
今が貝の季節です。
想像以上に軟らかく味わい深いです。
ご来店お待ちしています。
Posted by 千福鮨
│コメント(2)
画像一覧 
軽い気持ちで入ったのですが、手厚いおもてなし、ありがとうございました。
コンビニ弁当で済ませようとしていた他メンバも、半ば無理やり連れて行ったのですが、大変満足していたようです。
急な出張で、土地勘の無い者が集まったのですが、このブログのおかげで美味しいランチを食べることができ、リフレッシュして昼からも頑張れました。
出張期間中に、夜もおじゃましたいのですが、仕事次第なので…。
あ、腕時計の忘れ物、ありがとうございました！（うっかり者で困ります。）
また、よろしくお願いします。
ありがとうございました！
ご来店ありがとうございました。
またブログを見ていただき コメントまで
いただきありがとうございます。
出張でいらして お店に寄っていただいたとの
ことですが 久しぶりに入荷した鰆と肝付とり貝を
食べていただけて良かったです。
また岡崎へお越しの時は ぜひお寄り下さい。
お待ちしています。
ありがとうございました。