2016年08月23日 15:32
シンコ（コハダの子）
新子（シンコ）はコハダの子供です。
コハダは出世魚で・・・・
シンコ→コハダ→コノシロと名を変えながら
成長していきます。
コノシロは体長１０㎝位ですが
シンコは５㎝位しかありません。
お寿しにする時は２～３匹で１慣にします。
シンコは夏場の限られた時期のみが旬です。
期間が短いので 是非この機会に
ご賞味ください。
左から シンコ・コノシロ
コハダは出世魚で・・・・
シンコ→コハダ→コノシロと名を変えながら
成長していきます。
コノシロは体長１０㎝位ですが
シンコは５㎝位しかありません。
お寿しにする時は２～３匹で１慣にします。
シンコは夏場の限られた時期のみが旬です。
期間が短いので 是非この機会に
ご賞味ください。
Posted by 千福鮨
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