つみれ（イワシ団子）

汁物に　時々つみれを入れて
お出ししています。
自家製ですが　とても好評で作り方を
尋ねられる事もしばしばあります。

大ざっぱですが　作り方を紹介します。
イワシ（骨を取りのぞいた物）・玉ネギ・
じゃがいもを粗みじん切りにします。
片栗粉少々を入れて　ざっくりと混ぜ合わせて
団子にします

材料を細かく切らない事・しっかりと
混ぜ合わせない事がコツです。

ふんわり、柔らかい『つみれ』になります。
お試しください。