2015年03月18日 14:42
｢みずうに｣入荷しました！
カテゴリ：岩牡蠣（いわがき）・水雲丹（みずうに）
｢うに｣は 殻からはずして時間が経つと形が
流れて崩れてしまいます。
そこで ミョウバンで固めて木の箱に入れて出荷します。
｢みずうに｣は採ったそのままを海水の入った容器に
入れて出荷します。
口に入れると まず海水のしょっぱさが少ししますが
その後、甘くトローとした味・・・・何ともいえない美味しさです。
出荷時期が限られているので この機会にぜひ味わって
みてください。
流れて崩れてしまいます。
そこで ミョウバンで固めて木の箱に入れて出荷します。
｢みずうに｣は採ったそのままを海水の入った容器に
入れて出荷します。
口に入れると まず海水のしょっぱさが少ししますが
その後、甘くトローとした味・・・・何ともいえない美味しさです。
出荷時期が限られているので この機会にぜひ味わって
みてください。
Posted by 千福鮨
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