2016年06月12日 15:03
つみれ（イワシ団子）
汁物に 時々つみれを入れて
お出ししています。
自家製ですが とても好評で作り方を
尋ねられる事もしばしばあります。
大ざっぱですが 作り方を紹介します。
イワシ（骨を取りのぞいた物）・玉ネギ・
じゃがいもを粗みじん切りにします。
片栗粉少々を入れて ざっくりと混ぜ合わせて
団子にします
材料を細かく切らない事・しっかりと
混ぜ合わせない事がコツです。
ふんわり、柔らかい『つみれ』になります。
お試しください。
お出ししています。
自家製ですが とても好評で作り方を
尋ねられる事もしばしばあります。
大ざっぱですが 作り方を紹介します。
イワシ（骨を取りのぞいた物）・玉ネギ・
じゃがいもを粗みじん切りにします。
片栗粉少々を入れて ざっくりと混ぜ合わせて
団子にします
材料を細かく切らない事・しっかりと
混ぜ合わせない事がコツです。
ふんわり、柔らかい『つみれ』になります。
お試しください。
Posted by 千福鮨
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